Descrizione
Il cotogno (Cydonia oblonga), originario della grecia e appartenente alla famiglia delle Rosacee e al genere Cydonia, è uno dei più antichi alberi da frutto conosciuti. Può arrivare ad altezze di 4-5 metri, ha una chioma regolare a foglie caduche ricoperte da una leggera peluria, che in primavera viene guarnita da fiorellini che vanno dal bianco al rosa da cui poi nasceranno i frutti. Questi ultimi di colore giallo acceso, maturano nel periodo autunnale, e la raccolta avviene verso la fine di settembre e continua per tutto il mese di ottobre; essi sono caratterizzati da una forma irregolare, che è la sostanziale differenza tra il melo cotogno più compatto e rotondeggiante (maliforme) e il pero cotogno più allungato (piriforme); la polpa dei frutti, anche a maturazione completa risulta molto dura e aspra all’assaggio per cui si tratta di un frutto da consumare soltanto previa cottura. Il Cotogno è una pianta molto resistente, richiede pochissime cure e per questo facile da coltivare, tollera bene il freddo ma non le gelate e la grandine, predilige posizioni di pieno sole riparata dal vento; per la messa a dimora non ha grandi pretese, è bene preferire il periodo di stasi vegetativa, da novembre fino all’inizio della primavera nei clima miti, mentre nei luoghi più freddi è bene aspettare febbraio per evitare gelate improvvise. Per quanto riguarda il terreno, si adatta bene anche a quelli poveri benché ci sia poco calcare e siano ben drenati, preferibilmente è bene optare per un ph acido o sub acido.
