Descrizione
Il melograno, originario dell’Asia sud-occidentale, è appartenente alla famiglia delle Lythraceae ha portamento cespuglioso con foglie, strette ed oblunghe che lasciano intravedere fiori rosa-arancio e può arrivare ad un’altezza media di 2-4 m in determinate condizioni, anche fino a 7 m. Il frutto chiamato melagrana è in realtà una bacca di forma sferica caratterizzata dalla buccia molto coriacea al cui interno custodisce i semi, chiamati arilli, racchiusi in una polpa color rosso rubino, rappresentano l’unica parte commestibile della pianta ed hanno un sapore dolciastro ma acidulo. I frutti della pianta di melograno vengono utilizzati nella maggior parte dei casi per il consumo fresco e, al tempo stesso, vengono destinati anche per la realizzazione di sciroppi, bibite e tanti altri prodotti di pasticceria. La melagrana è un alimento ricco di vitamina C e fenoli dalla forte azione antiossidante. Utile per la prevenzione dai tumori, inoltre, la melagrana aiuta anche contro i problemi legati alla menopausa. Il melograno è una pianta longeva particolarmente resistente alla siccità ma, essendo una specie tipica degli ambienti miti, va sotto stress se le temperature scendono sotto i – 10 °C. Per questo motivo è diffuso soprattutto al centro e al Sud Italia, ma lo si può coltivare anche al Nord, dove però è meglio prediligere zone esposte al sole e aggiungere una protezione radicale. Esistono molte varietà di melograno, che si distinguono in base al colore o dimensione dei frutti e al gusto dei semi, che può essere più o meno dolce. Le nostre varietà: – WONDERFUL (varietà di origine americana, molto produttiva, Autofertile) Ottima per coltivazioni intensive. Non richiede terreni particolari e in realtà si adatta che ai terreni più poveri. Non tollera temperature troppo basse. Fiorisce a maggio con fiori rosso-arancio e matura ad ottobre. I suoi frutti sono grandi e tondeggianti dal colore rosso molto intenso; gli arilli sono molto succosi dal sapore agrodolce e i semi sono quasi impercettibili rendendo questa varietà la più gettonata nonché perfetta sia per la spremuta che da mangiare fresca. – MOLLAR (Varietà di origine spagnola, molto produttiva, Autofertile) Questa varietà da tavola è molto rustica quindi si adatta bene a tutti i tipi di suolo, predilige clima mite. I suoi frutti maturano ad ottobre ed hanno un colore rossastro striato di giallo, gli arilli si presentano morbidi, teneri e dolcissimi rendono il Mollar particolarmente amato. – SIFRI (molto produttiva, Autofertile) Varietà da tavola che non richiede terreni particolari e in realtà si adatta anche ai terreni più poveri. Non tollera temperature troppo basse. I suoi frutti sono medio – grandi e ondeggianti di colore arancio – giallo. – PARFIANKA (Varietà di origine Asiatica, molto produttiva, Autofertile) Varietà da tavola di elevatissima qualità, non richiede terreni particolari e in realtà si adatta anche ai terreni più poveri. Non tollera temperature troppo basse. I suoi frutti sono grandi e tondeggianti dal colore rosso intenso maturano i primi di ottobre, gli arilli sono piccoli e morbidi, quasi inconsistenti molto dolci. – DENTE DI CAVALLO (molto produttiva, Autofertile) E’ tra le varietà di melograno più rustiche e più diffuse nel nostro Paese non richiede terreni particolari e in realtà si adatta anche ai terreni più poveri. I suoi frutti sono di grande pezzatura caratterizzati dal colore della buccia che va dal verde-giallo al rosso-arancio, maturano tra settembre e ottobre ed hanno arilli rosso acceso di forma trapezoidale dal sapore agrodolce e semi abbastanza consistenti – HICAZ (Varietà di origine Turca, molto produttiva, Autofertile) Questa varietà è idonea sia al consumo casalingo che industriale ed essendo molto rustica non richiede terreni particolari e in realtà si adatta anche ai terreni più poveri. Non tollera temperature troppo basse. I suoi frutti sono di pezzatura medio – grande di forma arrotondata e dal colore rosso con striature gialle, maturano a fine ottobre; gli arilli sono rosso chiaro mediamente succosi.
