Dragoncello "Artemisia dracunculus"

Prezzemolo liscio è una pianta aromatica perenne appartenente alla famiglia delle apiacee. Le sue foglie lisce dai margini frastagliati presentano un sapore pungente e leggermente amaro. Le sue proprietà aromatiche sono tali da migliorare e ravvivare il sapore e l'aroma delle altre erbe e spezie e anche degli alimenti a cui viene unito.

I suoi fiori sono molto piccoli e hanno forma labiata, infatti la famiglia botanica a cui le piante di timo appartengono è quella delle Labiate. Il colore dei fiori può variare dal bianco al rosa, dal viola al rosso e il periodo di fioritura si estende dalla fine primavera sino ai primi freddi che sopraggiungono a tarda estate.

La Santoreggia domestica o Erba pepe è così chiamata per il suo sapore e l'utilizzo che se ne faceva in passato in cucina, in sostituzione dell'omonima spezia. Le sue foglie sono ricche di oli essenziali.

L'Erba Cedra, o Aloysia citriodora o, ancora, Lippia citriodora è una profumata pianta originaria del Sud America.

Molti sono i nomi con i quali è conosciuta nelle varie regioni: erba cedrina, erba Luigia, erba limonaria o verbena odorosa.

L’Artemisia è una pianta sempreverde molto ramificata e dall'aspetto tondeggiante, il cui fogliame è verde-grigio, finemente inciso e soffice al tatto.

Se le foglie sono strofinate, emettono un forte profumo aromatico.

- Arbusto sempreverde

- Fioritura prolungata

- Portamento orizzonatale, pendente

L‘erba cipollina è una pianta aromatica semplice da coltivare, non occupa molto spazio e si tratta di una coltura perenne. Le foglie tubiformi hanno il sapore caratteristico della cipolla, un gusto molto utile in cucina per insaporire varie ricette.

La Stevia rebaudiana è una pianta angiosperma dicotiledone erbacea perenne, di piccole dimensioni, della famiglia delle Asteraceae (Compositae), nativa delle montagne fra Paraguay e Brasile. È nota per essere utilizzata come dolcificante ipocalorico naturale.

La maggiorana è una erbacea perenne aromatica appartenente alla famiglia delle Lamiaceae e al genere Origanum. È conosciuta anche con il nome di Persia.

Con l’origano, suo parente prossimo, la maggiorana condivide anche il genere di appartenenza (Origanum), oltre ad essereerbe aromatichesimili nell’aspetto e nel sapore. Rispetto all’origano comune, però, la maggiorana ha un gusto più delicato.

Il Lauro, Laurus nobilis, detto anche Alloro, è un albero aromatico e officinale diffuso nel bacino del Mediterraneo, che entra a far parte della tipica vegetazione mediterranea. Nonostante sia spesso potato e mantenuto nella forma di arbusto, può raggiungere 10 metri di altezza. 

La pianta aromatica di Menta Mojito (Mentha Spicata) è una varietà di menta molto usata. È adatta per la preparazione del famoso long drink Mojito e, in combinazione con altre erbe, per ottimi infusi di tè. Il suo profumo è fresco e pungente.

Origano cubano o messicano "Plectranthus amboinicus " erbacea perenne sempreverde, cespuglio ramificato, alto dai 30 ai 90 cm, con fusti carnosi ma piuttosto fragili. Le foglie sono semplici, con margini crenati ed apice arrotondato, lunghe 3-8 cm e larghe 3-6 cm, piuttosto carnose fortemente aromatiche. Le infiorescenze sono lunghe sino a 30 cm con fiorellini campanulati villosi di colore blu lavanda.

Il Rosmarino prostrato è un arbusto sempreverde dal portamento tappezzante-ricadente, con foglie aghiformi persistenti, verde scuro sulla pagina superiore e grigio argento in quella inferiore; la fioritura è abbondante in primavera e autunno, con fiorellini blu che si aprono lungo i tralci. Ideale per l’ impiego in giardini rocciosi, mediterranei e piantato lungo muretti.

- Arbusto sempreverde

- Fioritura prolungata

- Portamento prostrato

Il basilico  "Ocimum basilicum" è una pianta erbacea annuale della famiglia delle lamiacee.

- Arbusto sempreverde

- Fioritura prolungata

- Portamento verticale