L'olivo o Ulivo, come dir si voglia, è una pianta sempreverde tipica del bacino del Mediterraneo, leggendariamente secolare caratterizzato da un aspetto rustico di innata bellezza. Le olive sono i suoi frutti prelibati da assaporare sottoforma di "oro giallo" ovvero olio extravergine di oliva prodotto tramite frangitura oppure in tavola nella loro forma più semplice.